毎月お料理が変わる料理長おまかせのスペシャルなコースです。
料理長特製のとっておきなお料理をご堪能ください。
料理長特製のとっておきなお料理をご堪能ください。
| 開催日 | 2日前までに要予約 |
|---|---|
| 料金 | ￥12,000 ※表記金額には、サービス料・消費税が含まれます。 |
| お献立 | ◆冷前菜 自家製合鴨ロース肉の軽いスモーク トマトとオレンジを添えて ◆冷前菜 オマール海老と魚介のリグーリア風 彩り野菜と世羅産ベビーリーフと供に ◆スープ グリーンピースのクリームスープカプチーノ仕立て 生ハムを添えて ◆パスタ ホタルイカとグリーンアスパラとカラスミのペペロンチーノパスタ ◆魚料理 瀬戸内鯛のポワレ 新玉葱のソース バルサミコソースのアクセント ◆肉料理 広島牛フィレ肉の低温調理 トリュフ塩とお好みのソースで お好みのソースで ◆特製デザート イチゴのドルチェ ・イチゴのカスタードパイ ・イチゴのムース ・イチゴの白ワインジュレ ・イチゴのシャーベット ・イチゴのマリネ ◆パン ◆コーヒーと小菓子 |
